Tarta perrita

     Hola!!!

     Esta vez quise hacer un regalo a una amiga, así que le hice un bizcocho de plátano relleno de buttercream de limón. Esculpí el bizcocho y le puse el vestidito de fondant. Después le hice el pelo con buttercream de nutella y manga pastelera.

     El bizcocho de plátano se hace como el normal pero se le añaden un par de plátanos maduros triturados. Yo los utilizo en sustitución de parte del azúcar.





     Creo que les ha gustado!!!

Tarta de manzana

     Hola!!!!

     Hoy os cuento que yo también cumplo años, de vez en cuando solamente, no siempre. Pero a veces sí que cumplo años.

     En esta ocasión y, como soy muy apañada, me he hecho mi propia tarta de cumple.

     Para variar un poco, no me apetecía nada de bizcocho y al ir a la compra ví un estante lleno de manzanas a buen precio. Cómo resistirme a una tarta de manzana!!!

     Tenía varias opciones:
          - Tarta tracional de toda la vida aquí en Spain.
          - Tarta Tatin.
          - Apple pie.

     Podría haber hecho la Tatin (en una sartén y con hojaldre), pero no, aunque ya la haré, que tengo muchas ganitas.

     Podría haber hecho la Apple Pie... sí... pero tampoco. Nada personal, no me apetecía sacar el hojaldre.

     Así que hice la tarta de toda la vida. Súper simple, fácil y rápida. Sin cacharros extra que limpiar ni nada de nada.

     Aquí os dejo la receta:

          - Ingredientes:

               - 3 manzanas peladas y descorazonadas.
               - 1 vaso (de los de agua normales) de azúcar.
               - 1 vaso de leche.
               - 2 vasos de harina.
               - 4 huevos.
               - Para decorar: 2 manzanas peladas y descorazonadas y unas pinceladas de mermelada de melocotón.

          - Preparación:

               - Precalentamos el horno a 180ºC.
               - Engrasamos en molde y reservamos.
               - Troceamos las 3 manzanas y las echamos en el vaso batidor o la licuadora.
               - Añadimos el azúcar, la leche, la harina y los huevos.
               - Batimos todo hasta que quede sin grumos y bien batido.
               - Cortamos las dos manzanas que nos quedan en láminas.
               - Vertemos el batido en el molde y decoramos con las láminas de manzana a nuestro gusto (haciendo una espiral o en plan a lo loco, como queráis).
               - Horneamos 60 minutos (cuando metamos el cuchillo, si sale limpio lo sacamos y si aún no sale limpio, lo dejamos unos 5 minutos más).
               - Dejamos templar y desmoldamos.
               - Pintamos con un poco de mermelada de melocotón con una brocha de cocina)
               - A la nevera para que esté fresquita cuando la queramos comer!!!!!


     Y ya está. Una tarta fácil y rápida para cualquier celebración por pequeña que sea. No hay excusas para celebrar cosas, cualquiera: cumpleaños, el verano, la primavera, el fresco de después del verano, que te has pintado las uñas y te han quedado genial, un nuevo corte de pelo, que hoy hay menos pelos en el cepillo, que has regado las plantas y ellas te lo agradecen... lo que sea.

      Feliz día a todos!!!!

Cupcakes de galleta con buttercream de limón y Nutella.

  
     Hola!!!!

     Llevo tiempo sin escribir, pero no he tenido mucho tiempo últimamente para hacer nuevas creaciones...


     Hoy os pongo unas cupcakes de galleta maría con topping de chococolate y buttercream de limón y de Nutella.

     Como siempre, he tenido varios catadores y todos coinciden en que están deliciosas y suaves.

     La receta para las cupcakes es la misma que pongo siempre (tienes la receta básica aquí), pero esta vez, decidí cambiar casi toda el azúcar por galleta molida (hecha polvito). Por lo demás, todo igual y la verdad es que lo hice un poco así a ojo, así que de cantidades poco os puedo decir... (que la improvisación tampoco es mala en la repostería porque gracias a ella hay muchos tipos de postres y muchas formas de hacer una misma receta). Una vez hecha la masa, se le añaden las pepitas de chocolate y se reparten bien con la cuchara o la lengua de cocina. Hornear 20 minutos a 180ºC con el horno precalentado y listo.

     La buttercream, como siempre también (mantequilla a temperatura ambiente y azúcar glasé). Después de que conseguir que blanquee la mezcla, se le añaden unas cucharaditas de café de Nutella o esencia de limón y colorante amarillo para dar el colorcito.

     Para decorarlas, manga pastelera e imaginación. Esta vez usé perlitas de azúcar y corazones también, aunque eso va al gusto del creador.

     En fin, que teniendo una receta base y creatividad... puedes hacer tus propias recetas!!!

En cuanto a la conservación, con este calor en la nevera, que además, así se pone la buttercream crujiente mucho antes.

     Espero que las disfrutéis porque están riquísimas!!!