Hola!!!!
Hoy os cuento que yo también cumplo años, de vez en cuando solamente, no siempre. Pero a veces sí que cumplo años.
En esta ocasión y, como soy muy apañada, me he hecho mi propia tarta de cumple.
Para variar un poco, no me apetecía nada de bizcocho y al ir a la compra ví un estante lleno de manzanas a buen precio. Cómo resistirme a una tarta de manzana!!!
Tenía varias opciones:
- Tarta tracional de toda la vida aquí en Spain.
- Tarta Tatin.
- Apple pie.
Podría haber hecho la Tatin (en una sartén y con hojaldre), pero no, aunque ya la haré, que tengo muchas ganitas.
Podría haber hecho la Apple Pie... sí... pero tampoco. Nada personal, no me apetecía sacar el hojaldre.
Así que hice la tarta de toda la vida. Súper simple, fácil y rápida. Sin cacharros extra que limpiar ni nada de nada.
Aquí os dejo la
receta:
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Ingredientes:
- 3 manzanas peladas y descorazonadas.
- 1 vaso (de los de agua normales) de azúcar.
- 1 vaso de leche.
- 2 vasos de harina.
- 4 huevos.
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Para decorar: 2 manzanas peladas y descorazonadas y unas pinceladas de mermelada de melocotón.
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Preparación:
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Engrasamos en molde y reservamos.
- Troceamos las 3 manzanas y las echamos en el vaso batidor o la licuadora.
- Añadimos el azúcar, la leche, la harina y los huevos.
- Batimos todo hasta que quede sin grumos y bien batido.
- Cortamos las dos manzanas que nos quedan en láminas.
- Vertemos el batido en el molde y decoramos con las láminas de manzana a nuestro gusto (haciendo una espiral o en plan a lo loco, como queráis).
- Horneamos 60 minutos (cuando metamos el cuchillo, si sale limpio lo sacamos y si aún no sale limpio, lo dejamos unos 5 minutos más).
- Dejamos templar y desmoldamos.
- Pintamos con un poco de mermelada de melocotón con una brocha de cocina)
- A la nevera para que esté fresquita cuando la queramos comer!!!!!
Y ya está. Una tarta fácil y rápida para cualquier celebración por pequeña que sea. No hay excusas para celebrar cosas, cualquiera: cumpleaños, el verano, la primavera, el fresco de después del verano, que te has pintado las uñas y te han quedado genial, un nuevo corte de pelo, que hoy hay menos pelos en el cepillo, que has regado las plantas y ellas te lo agradecen... lo que sea.
Feliz día a todos!!!!
