Tarta de chocolate y crema pastelera.

     Hola!!!

     Cuando hay alguna reunión familiar en una casa... siempre me pido llevar el postre. Esta vez, fui a una comida donde los anfitriones están a dieta. Sí, soy lo peor. No se puede ser más cruel que llevando el postre a una casa donde están a dieta, sobre todo si el postre lo hago yo. La anfitriona es fan del chocolate en todas sus variedades y formas posibles. Allí donde fueres... haz lo que vieres... Me acordé de ella y le preparé una tarta de bizcocho de chocolate, relleno de crema pastelera cubierto de chocolate 70% cacao y.... las flores de nube de gominola del post anterior que podéis ver aquí.

   El bizcocho es de los que se hacen para las tartas fondant, que son diferentes a los de toda la vida aquí en España porque son más compactos y pesados para soportar el peso de la cobertura de fondant (por eso en las tartas de pisos se necesitan columnas y bases que soporten el peso de cada piso sin que se aplasten los pisos inferiores). Las recetas para el bizcocho las podéis encontrar en diversas páginas, blogs... cada cual que pruebe el que quiera, aunque si queréis la que yo he usado... sinceramente, la saqué del blog de Alma Obregón (Objetivo Cupcake Perfecto, cuyo link tenéis en la sección de mis páginas favoritas, aunque el acceso directo a la receta la podéis ver aquí.).

     Del relleno de crema pastelera tienes la receta en este post anterior mío.

     Toma nota de la receta para la cobertura de chocolate porque es genial!!!! no podía soportar las ganas de chupar la cuchara!!!!!:

                               - Ingredientes:
                                          - 300 ml. de nata líquida.
                                          - 200 gr. de chocolate.
                                          - 1 cucharada de mantequilla.

                               - Preparación:
                                          - derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas.
                                          - calentar la nata en un cazo hasta que rompa a hervir y verter sobre el chocolate derretido con la mantequilla.
                                          - remover con la varilla manual hasta que se integre todo y listo.

     Nota: lo podéis verter en caliente sobre el bizcocho (el bizcocho sobre una rejilla y con un cuenco o bandeja debajo para recojer lo que gotee) quedando un resultado final más como de chocolate derretido caído. Si quieres un resultado más cremoso que se reparta con espátula y se pueda texturizar, lo dejas enfriar que se hace más pastoso como nocilla.

     Un nota más: El bizcocho es mejor hacerlo un día antes y dejarlo en la nevera envuelto en film transparente para que se quede más compacto y no suelte tanta miga al cortarlo para el relleno.

Tarta de pañales (no comestible)

     No os vayáis aún!!! Os tengo que contar que una amiga mía hace tartas de pañales para babyshowers y regalo a las nuevas mamás. Enhorabuena a todas las futuras y nuevas mamás. Espero que disfrutéis de la experiencia y que tengáis una fabulosa tarta de pañales como esta en vuestras celebraciones de estos momentos tan especiales para vosotras!!!